李淑如的推薦評比好物

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS新竹脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS淡水脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS蘆洲脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS員林有利脆皮豬推薦評價

兩黨輪政何時了，枉事知多少。 昨夜朝野又變天，偉大換作m國回來了。 霸凌打壓應尤在，只是聲言改。 問君能有幾秋冬，恰似決堤洪水勢難留。 作于2021年9月28日。 >>>更多美文：自創詩

對五零后來說，提起童年，恍若隔世。因為童年離我們實在是太遙遠了。是那樣的虛無縹緲、遙不可及。不過，每當看到孩子們天真爛漫，純真無邪的笑臉，看到他們活潑可愛、乖巧靈動的行為，聽見他們充滿生氣的稚嫩的歌聲，還是要勾起我對童年的回憶。盡管童年的記憶已不連貫，像是斷了線的珍珠，一顆一顆的，得去記憶的大海中撈…… 烏云密布，電閃雷鳴，狂風暴雨中，一個少年光著背，懷里抱著什么，在路上飛奔，一溜煙跑回家里。早就翹首以盼的母親，急忙沖出屋子，一把把孩子拉進去。拿毛巾一邊擦雨水，一邊心疼地說，傻孩子，你咋不穿衣裳啊！著涼了咋辦啊！孩子把懷里的衣服拿出來，抬頭望著媽媽說：媽媽，我怕淋濕衣裳。這是我好不容易盼來的一件新汗衫！ 莊戶人家常說，穿衣吃飯量家當。那年月，“新三年，舊三年，縫縫補補又三年”是“量家當”的選擇。 小孩子盼新衣之切，愛新衣之深，穿新衣之難，一至于斯。 漆黑的夜晚，漆黑的屋子，媽媽坐在土炕上紡線。為了省去點燈的油，線穗子一端放一板凳，板凳上插一柱香。車搖而風生，風生而香明。媽媽正是借助這微弱的光亮，左手才能把線有序地纏在線穗子上。而紡車的嗡嗡聲，正好又是我們的催眠曲。你看，在生活資源極其匱乏，生產力十分低下的情況下，這是多么科學，巧妙的生產生活組合啊！ 冬日的早晨，我和弟弟早就醒來，鉆在被子里打鬧，不想起床。窗外，不時傳來麻雀唧唧喳喳的叫聲。偶爾還能聽到麻雀驚飛，樹枝彈起，雪淞撲騰騰掉落的聲音。哥哥過來掀起被子，不耐煩地嚷，快起，太陽曬到屁股了！我打個激靈，急忙坐起穿衣。忽聽弟弟在我背后叫，小哥，你背上有花：一片清晰的席子印。 那時家窮，土炕上鋪一張席子足矣，根本不要奢望床墊毛毯之類。這叫做“席卷天下”！ 早晨，八口碗一字兒排開，從灶臺上一直延伸到案板上。全家人錯落有致地過去端碗。碗里清一色糠疙瘩。連湯都是蒼蒼的，濃濃的。 我們盡管饑腸轆轆，但喉嚨細，咽不下，媽媽就撈出來在火上烤。待到焦黃時，散發出玉米面的香味，才胡亂吃一些。如到了秋后，疙瘩上糊一個軟柿子，就更容易下咽一些。因為糠疙瘩里畢竟還摻了一些玉米面的。 夏日的中午，全家人坐在大門道陰涼處吃飯。流動的空氣中清風徐來，濃郁的樹枝上蟬鳴聲聲。 照例是小米飯，但內容卻是隨著季節變化的，農閑時稀粥，反之撈飯。何謂撈飯？小米放進鍋里，滾得開了花，馬上撈出來。放進另一口砂鍋里燜十來分鐘即成。吃米飯自然是要就菜的。菜也隨季節變化的。收罷秋，胡蘿卜，土豆，南瓜，樣樣盡有；到了困春天，就只能吃缸菜了。即用白蘿卜腌的咸菜。 晚飯除節日外，則一律是“調和飯”。做法是先熬米湯，次放菜段（紅白蘿卜，土豆），再下面條。因糧少菜多，幾筷子過后，碗里就只剩下米湯了。 記得那時老百姓給這種飯起了一個很貼切很形象的名稱——“照臉清”，意謂飯清得可以做鏡子用。 中午時分，食堂大鍋前，人們在排隊打飯。打上飯的，東一堆，西一堆地蹲在地上吃飯。沒打上的，正在排隊等待。我和幾個小男孩在一邊等著，待父母打上飯來好吃。飯場上人聲嘈雜，碗筷叮當。雞狗在人堆的空隙處鉆來鉆去覓食。 吃大鍋飯的好日子不長，沒過多久，吃飯時候，眼瞅著碗里草綠色的淀粉做的飯，又發愁了：吃吧，難以下咽；不吃吧，肚子餓得慌。不足二年，寅吃卯糧后果凸現，食堂解散了。國家號召“低標準，瓜菜代”。漫長的三年困難時期開始了。 冬天的傍晚，窯洞里煙霧彌漫，熏得我和弟妹邊咳嗽，邊流眼淚，邊往院子里跑，盡管外邊刮著凜冽的寒風。 因為家里冷，被子薄，睡前是必須烘炕的。即用玉米桿、棉花桿之類的柴火在炕洞里烘一會。然后再躺，那土炕便是暖烘烘的了。因此，家里總是煙熏火燎的。窯洞里黑油油的，光可鑒人。 黑窯洞就是這樣煉成的！ 苦澀的少年，自有苦澀的樂趣： 村中空地，我和另外三四個孩子在玩最常玩的“刪核 ”的游戲。即在地上劃一個直徑約一米大小的圈，里邊放上桃核或者杏核，然后站在離圈兩米開外的一條線上，用手中的小石板（比巴掌稍大、一指頭厚）沖著圈平扔過去，刪出圈外的核就歸自己，贏得越多越得意，反之就沮喪。 農歷七月十五，村子里的孩童們，大都在甩鞭子聽響。“七月十五折響鞭，嚇得小棗紅眼圈”！這是我們家鄉流傳至今的民謠。鞭子是用一種名叫“長辦辦”的灌木的根部的皮辮成的鞭子，提前幾天辮好的。 當天晚上，則用繩子拴一小鐵桶，放上松球，點燃了掄。越掄火勢越大，在空中劃出一個金色的光圈，煞是好看。這種游戲叫做“掄火蛋”。 最令人神往的當數晚上跟著大點的孩子們去“晃鴿子”。吃過晚飯，從家里溜出來，跟著大家到溝里去。找到鴿子的棲息地后（多半在土崖上的洞穴里或裂縫處），幾個大點的哥哥們便悄悄地上去，然后猛地打著手電筒晃鴿子并大聲喊叫，鴿子受強光刺痛并驚嚇，常常來不及飛就掉下地來。我們在下邊等的人，急忙一涌而上去捉。抓住后通常是大孩子捉去養著玩，小孩子無緣，只是享受一下晃鴿子既刺激、又好玩的過程。 其余的活動還有：抓子，跳繩，唱歌，那都是上學以后的事了。 八歲那年，同齡人都上學了。父母親望著我渴望的眼神說：八疙瘩（糊涂），八疙瘩，明年再上吧。于是，我九歲才上的學。 古廟中，教室里。課桌上一律是布縫的書包。書包旁一律放著石板、石筆。這便是那個時代極普遍的學習用具。寫字時用石筆在石板上寫，寫滿了擦了再寫。如此周而復始，在沒有紙張和好一些的筆的情況下，倒也不失為一種省錢且簡便的書寫方式。只是石板宜破，必須小心在意的。否則，破了重買，是要受到責備的。 好像是三年級吧，開始寫仿。寫大楷時，老師常常站在身后看，有時會冷不丁去抽你手中的毛筆，看你握得緊不緊。作文則用小楷筆寫。一筆一劃地， 給后來能寫一手不怎么難看的字，打下了基礎，可謂是終生受用。 報考中學時全班都報的是黃牛蹄中學。老師失望地說，你們怎么連報考潞城中學的勇氣也沒有？將來能有什么出息 ？在他的激勵下，我們一下子報了十個，結果考上五個，錄取率達到了百分之五十。把老師樂得夠嗆！ 開學那天，是我姐夫去送我的。那么遠，還背著鋪蓋，真夠受的！好在到了學校，一進教室，覺得真值！一色的黑色單人課桌，還連著凳子；頭頂是長這么大還沒見過的電棍。和上過的小學、完小比，簡直有天壤之別！ 安頓好我，姐夫就回了。我去街上買了瓶墨水，回來時竟迷了路。好一頓找，記不得是怎樣回去的。 印象中，上初中的頭一年，過了最后一個“六一兒童節”。學校給我們每人發了一個小模型飛機。我們都按說明安裝打磨，在校院里放飛。飛呀飛呀……我們都仰著頭在地上追…… 這一飛，告別了充滿童真的苦澀的童年！ 這一飛，飛入了充滿幻想的艱辛的少年！ >>>更多美文：情感散文

這是一個婆娑的世界，沒有遺憾，給你再多的幸福也不會感到幸福，從文字的縫隙中，在時間深處，追尋著生命光芒。猛然間，我想起一句話：“面對流逝的時間，生命與我們的身體因寒冷而變得像鉆石般透明。”合上甘肅作家邰冶冶創作的都市小說《翻盤》后，我的心剎那間凝滯了。我負荷的不僅僅是這沉甸甸的作品，而是一顆熾熱火燙的心、濕潤的心，尤其是書中的典型人物陸小雅。 人類因為想象的貧乏，才向鳥借翅膀，向天空借用光線的。邰冶冶的創作源于生活，真切的感受力、渲染力、構筑力等牽引著詞語和句子，這是他這部作品的質地，也是這部作品的動力之處。《翻盤》講述了地產大鱷田一珉與陸小雅、于飛三人之間的感情糾葛和三個集團在分分合合的商戰中斗智斗勇的傳奇歷程，從而凸顯人性的拷問。一反常態，邰冶冶劍走偏鋒，看似是波瀾不驚的隨機，實則有靜水流深的玄機，把幾個地產老板命運糾纏給予充分的刻畫。《翻盤》中人物的描寫入木三分、跌宕起伏，故事玄機四伏，令人遐思萬千。資本易翻盤，人心卻難料。不管是紅顏知己、患難之妻，還是魚肉朋友、合作伙伴……交織的情感，演繹出了一幕幕人生詠嘆調。小說不僅展現了各類人物關于創造命運奇跡的故事，也讓讀者從另一個角度了解了在面對誘惑與忠誠、利益與堅持、放棄與選擇時的眾生百態，是靈魂間的賭注，也是彼此人生之間的較量。 商海浮沉，云譎波詭。小說以貼近現實、貼近生活的視角，把筆觸伸向全民關注的房地產行業，再現了改革開放以來中國房地產業發展的軌跡及歷經的陣痛。故事一波三折，人物命運跌宕起伏，充滿未知性，人物個性突出，矛盾激烈。陸小雅的人間大愛，周建平的人間真情，徐明凱的人心叵測，林發權的人情世故……從文字縫隙間滿溢出了激情與悲情，凈化心靈和渲染感情。在講故事方面，邰冶冶總是略勝一籌。一枝生花的妙筆和一雙觀察細致的眼睛，或許加上一點憤世嫉俗、一點逸性、一點臆想，給讀者捧上一道令人咂舌的“精神大餐”。他的創作總是獨樹一幟，讓人在閱讀中難以釋手。這是個浮躁、急功近利的時代，沒有人不被裹挾。我們不會強求我們喜歡的作家超然世外。相反，越接近現實沉浸其中，越有可能寫出好作品。小說中偉大女性陸小雅是作者塑造最成功的人物，出乎讀者所料，她摒棄了享樂，走向鄉村，走上了造福桑梓的講臺，譜寫了一曲心靈美之歌。 在反思中前進，在堅守中起線。寫作是否應托出存在，這是擺在每一位作家面前的嚴峻挑戰，世界與生活恰恰就在這一領域呈現。那些展開的，絕非一個概念在觸及，而是寫作本身在自然地觸及。巴爾扎克說，文學真實性和典型性的要求是相當高的，其內涵是十分深刻的，閃耀著唯物論和辯證法的光輝。這就要求作家具有敏銳的社會學感受力，高超的社會觀察透視力承接。 王安憶說：“小說不是現實，它是個人的靈魂世界，這個世界有著另一種規律、原則、起源和歸宿，但是筑造心靈世界的材料都是我們賴以生存的現實世界。”《翻盤》會吸引越來越多的讀者比較著去閱讀、批評、重構，因為小說的定義永遠對新的理解和詮釋開放。不論時代的表面充滿什么，對一個真正的作家來說，總是愿意切開它的肌理，讓我們看見毫厘間的方寸，或許那才是寫作呈現它自身意義之外。心有所屬，不再虛冷。邰冶冶創作的故事是虛冷，讓讀者在無聲中拒絕反思，但他的文字卻是溫暖的，畢竟最終的結局是尋找一個精神的樂園，以此慰藉受傷的心靈。 所謂空虛寂寞冷，皆因懶散墮落困。最冷不過人心，最涼不過人性。如果說溫情寫作是對人性的剖析，明晰地刻畫人物的喜怒哀樂，通過心理變化、語言等來表現人物的形象。《翻盤》這部小說恰恰把人性的虛冷空寂展現的淋漓盡致。 世界上有人為了生而活，有人為了活而生。為了生而活的人，把生活過成了生存；為了活而生的人，卻把日子過得真正鮮活。努力走向新生的朝陽，是一場苦旅，但并不勝于言說，而在于鄙棄浮華和喧囂。讀一部好書，更多的是一種與自然親近，與親情并行，與真情相伴，與心靈呢喃，靜歸于字紙。扎根泥土，才能枝繁葉茂，碩果累累。透過文字，我看到作者是行進的，近似朝圣者虔誠地鐘情于大地，怒放的生命開出了一樹繁花，溢于心間。行走在文字的兩旁，對邰冶冶來說唯有披荊斬棘，才能向著陽光前行。只有溫情的寫作，溫馨地生活，才能寫出有溫度的文字。 >>>更多美文：情感日志

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